Cake.Expert
  • Усі категорії
  • Додати Кондитерську

Я хочу найти...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
courses
online_courses

Рейтинг найкращих кондитерських, що пропонують Зефір на замовлення

  • Торти
  • Торти на замовлення для чоловіків
  • Торти на весілля
  • Торти на замовлення для жінок
  • Торти для дітей
  • Торти на День народження під замовлення
  • Торти на замовлення на Хрестини
  • Корпоратівні торти на замовлення
  • Тістечка
  • Випічка на замовлення
  • Печиво на замовлення
  • Пряники на замовлення
  • Макаруни на замовлення
  • Капкейки на замовлення
  • Чізкейки на замовлення
  • Зефір на замовлення
  • Круасани
  • Пироги на замовлення
  • Короваї на замовлення
  • Пляцки на замовлення
  • Еклери на замовлення
  • Кондитерські
  • Курсы кондитера
  • Пекарні
  • Солодкий Стіл на Замовлення
  • Кейтеринг
  • Кафе та Ресторани
  • Багети

Посмотреть в таких городах:

  • Київ
  • Харків
  • Львів
  • Луцьк
  • Івано-Франківськ
  • Тернопіль
  • Полтава
  • Дніпро
  • Одеса
  • Вінниця
  • Чорноморськ
  • Хмельницький
  • Житомир
  • Чернігів
  • Суми
  • Маріу́поль
  • Миколаїв
  • Херсон
  • Запоріжжя
  • Бердичів
  • Черкаси
  • Ужгород
  • Кропивницький

Сортировать по :

1

Тортики (tort.rv.ua)
5 / 5
Год основания

3 отзывов
Подробнее

Зефір є унікальним солодким десертом, що відрізняється від інших сладостей. Точно так же, як і пастила, зефір відноситься до категорії фруктово-взбивних десертів. Де саме спочатку був приготований цей десерт, таким чином невідомо: хто-то вважає його рідною Францією, інші ж притримуються думки про те, що спочатку його приготували на Східному.

История создания зефира

Є кілька варіантів того, хто саме був «первооткрывателем» цього сладкого десерту. Одна з легенд гласит о тому, що ця сладість з’явилася ще в Древній Греції: згідно з ей, рецепт зефіра подарував человечеству сам грецький бог західного ветра Зефір. Саме в честь його тепер якби і носить назву ця сладість. Говорили також про те, що поетеса Сафо дуже любила цей десерт, а Гіппократ навіть рекомендував його людям, перенісши різні тяжкі захворювання, в якості загальнозміцнюючого засобу.

Відповідно до іншої легенди, зефір спочатку почали готувати саме на Східному, і він є «родственником» таких солодких десертів, як рахат-лукум і нуга. В Європі же його в послідстві привезли купці, які поверталися з дальних подорожей.
теорії вказують на те, що зефір вперше приготував особистий повар короля Франції Людовика XII. Питаючись, сподобаючись королю, сильно любившему сладості, повар об’єднав цукор з яичним білком, додавши в отриману суміш дрібно нарізані фрукти.

Корисні властивості зефіра

Зефір – це один із трохи численних десертів, які диетології в невеликому кількості навіть називають корисними для організму. Благотворне вплив зефіра обусловлено його складом, а саме желирующими компонентами, використовуваними для його безпосереднього приготування.

Так, зефір, який приготований на основі такого желируючого компонента, як агар-агар, полезен для кишкової мікрофлори. Агар-агар володіє желчегонним дією, сильным противоспалительным ефектом, а також містить у собі велику кількість заліза та йоду, які необхідні для нормалізації формули крові та функціонування захисної залози.

Пользу другого желирующего компонента – пектина – для організму також складно переоцінити. Пектин – це «неперевариваемое харчове волокно», яке при попаданні в харчовий тракт вбирає в себе всі шкідливі речовини і токсини, зв’язуючи їх і виводячи з організму, завдяки чому покращується робота ЖКТ. Крім того, пектин знижує ризик розвитку захворювань судин і серця, ускоряє метаболізм і здатний знизити рівень «плохого» холестерину.

Cake.Expert
Contact
  • Зв'язатися
  • Tort.expert - Торти на замовлення
© Copyright 2023